Hamburg biedt genoeg om meerdere dagen mee te vullen: van de historische pakhuizen in de Speicherstadt tot het indrukwekkende Elbphilharmonie-concertgebouw, en van bruisende markten tot lange wandelingen langs de Elbe. De stad is Duitslands op één na grootste stad en een van de meest bezochte bestemmingen in Noord-Europa. Of je nu een weekendje weg plant of langer blijft, er is altijd meer te zien dan je verwacht.

Hieronder vind je de beste dingen om te doen in Hamburg, gerangschikt van must-sees tot leuke extra’s. Elk onderdeel is concreet: wat je ziet, wat het kost en waarom het de moeite waard is.

HafenCity: de modernste wijk van de stad

HafenCity is een van de grootste binnenstedelijke ontwikkelingsprojecten in Europa. Het voormalige havengebied is omgebouwd tot een hippe wijk met architectuur om van te smullen, restaurants, musea en de bekende Elbphilharmonie aan het water. Een wandeling door HafenCity duurt makkelijk twee uur als je alle hoeken wilt zien. De wijk grenst direct aan de Speicherstadt, dus je kunt beide makkelijk combineren.

Elbphilharmonie

De Elbphilharmonie (ook wel “Elphi” genoemd) is hét symbool van modern Hamburg. Het concertgebouw staat op een oud pakhuis en is ontworpen door de Zwitserse architecten Herzog en de Meuron. Boven op het gebouw ligt de Plaza, een openbaar uitkijkplatform op 37 meter hoogte met een panoramisch uitzicht over de stad en de haven. De Plaza is gratis toegankelijk, maar je hebt wel een tijdslot nodig dat je online reserveert. Een concert bijwonen kan ook; kaarten variëren sterk in prijs afhankelijk van de uitvoering.

Speicherstadt: het UNESCO-erfgoed aan het water

De Speicherstadt is een uniek complex van negentiende-eeuwse pakhuizen, gebouwd op eikenpalen in een kanaalenstelsel. Vroeger sloegen kooplieden hier koffie, specerijen en tapijten op. Tegenwoordig huizen de rode bakstenen gebouwen musea, designstudio’s en creatieve bedrijven. De wijk staat op de UNESCO Werelderfgoedlijst. Bijzonder om te weten: de goederen werden hier bewaard in een vrije-havenzone, zodat er geen douanerechten betaald hoefden te worden voordat ze werden verkocht. Het Miniatur Wunderland, een van de grootste modelspoorbaanexposities ter wereld, zit ook in de Speicherstadt en is een populaire bezienswaardigheid, zeker met kinderen.

Wandelen langs de Elbe

Een wandeling langs de Elbe is misschien wel de goedkoopste en meest indrukwekkende activiteit in Hamburg. Vanaf de Landungsbrücken (de aanlegsteigers) loop je in beide richtingen langs de rivier. Richting Övelgönne kom je langs het Museumshafen, waar historische schepen aangemeerd liggen. Het pad is goed begaanbaar en biedt continu zicht op de haven. Op mooie dagen zitten Hamburgers hier massaal buiten. Rekening op een avondwandeling: de zonsondergang boven het water is indrukwekkend.

De Landungsbrücken en een havencruise

De Landungsbrücken zijn de historische aanlegsteigers van Hamburg. Van hieruit vertrekken verschillende havenrondvaarten. Je kunt kiezen voor een grote rondvaartboot of een kleinere HADAG-veerboot, die ook dienst doet als openbaar vervoer en veel goedkoper is. Met de HADAG-veerboot vaar je voor een paar euro langs containerschepen, droogdokken en de skyline van HafenCity. Een havenrondvaart duurt gemiddeld een uur, afhankelijk van de route.

Reeperbahn en St. Pauli

De Reeperbahn is Hamburgs beruchte uitgaansstraat in de wijk St. Pauli. Overdag is het een tamelijk gewone straat met winkels en cafés, maar ’s avonds en ’s nachts verandert het in een druk uitgaansgebied. De Beatles speelden hier in de vroege jaren zestig in kleine clubs, en je kunt een bezoek brengen aan de Beatles-Platz vlak bij de Reeperbahn als herinnering aan die tijd. St. Pauli heeft naast het nachtleven ook een eigen voetbalclub (FC St. Pauli) met een fanatiek en alternatief publiek. Een wedstrijd bijwonen is een aparte ervaring.

Alster: roeien, surfen of gewoon uitwaaien

Midden in de stad liggen twee meren: de Binnen- en de Außenalster. De Binnenalster is het kleinste van de twee en ligt direct naast het stadscentrum. De Außenalster is groot genoeg om op te roeien, te kanoën of zelfs te surfen (met windkracht). In de zomer verhuren bootjesbedrijven roeibootjes en kajaks. Rondom de Außenalster loopt een pad van bijna zeven kilometer dat populair is bij hardlopers en wandelaars. Parkeerplaatsen vind je hier nauwelijks, maar de Alster is uitstekend bereikbaar met de S-Bahn of U-Bahn.

Fischmarkt op zondagochtend

De beroemde Hamburger Fischmarkt vindt elke zondag vroeg in de ochtend plaats aan de Elbe. In de zomer start hij om 05.00 uur, in de winter om 07.00 uur. Naast vis verkopen de marktkramen ook fruit, groenten, bloemen en souvenirs. In de aangrenzende Fischauktionshalle speelt een liveband, en de sfeer is een mix van nachtbrakers die na een late avond Reeperbahn langskomen en vroege vogels met een boodschappenmand. Aanrader: ga vroeg voor de beste sfeer en het meeste aanbod.

Musea in Hamburg

Hamburg heeft een breed aanbod aan musea voor verschillende interesses:

  • Miniatur Wunderland: de grootste modelspoorbaanwereld ter wereld, in de Speicherstadt. Tickets zijn tijdgebonden en moet je bij voorkeur vooraf boeken.
  • Internationales Maritimes Museum: negen verdiepingen over de maritieme geschiedenis van Hamburg en de wereld.
  • Kunsthalle Hamburg: een van de grootste kunstmusea van Duitsland, met werken van de middeleeuwen tot heden.
  • Chilehaus: geen museum, maar een indrukwekkend expressionistisch kantoorgebouw uit 1924, ook UNESCO-erfgoed. Gratis te bekijken van buiten.

Planten un Blomen: stadspark in het hart van Hamburg

Planten un Blomen (Hamburgs dialect voor “Planten en Bloemen”) is een groot stadspark vlak bij het centrum. Het park heeft Japanse tuinen, een waterparterre met fonteinenshow en veel ruimte voor een picknick. In de zomer zijn er ’s avonds gratis licht- en watershows bij de fontein. Het park is gratis toegankelijk en ligt op loopafstand van het Hamburger Hauptbahnhof.

Praktische tips voor je bezoek aan Hamburg

Hamburg is goed bereikbaar per trein vanuit Nederland, met een directe verbinding via Amsterdam of Den Haag die naar schatting zo’n vier tot zes uur rijdt (2026). De stad heeft een uitstekend openbaar vervoerssysteem (HVV) met metro’s, bussen en veerponten. Met een dagkaart of de Hamburg Card kom je overal en krijg je bij veel attracties korting. Het beste seizoen om Hamburg te bezoeken is van mei tot en met september, maar ook buiten het seizoen heeft de stad veel te bieden.

Of je nu de imposante architectuur van HafenCity wil zien, een concert in de Elbphilharmonie wil bijwonen of gewoon door de Speicherstadt wil dwalen: Hamburg beloont ook de tweede en derde keer dat je er bent altijd met iets nieuws.